Panorama della Valle d'Itria

Da Cisternino splendida e incantata appare la vista che si estende sottostante del paesaggio naturalistico della Valle d’Itria, caratterizzato da un’ampia e aperta conca carsica punteggiata da piccoli orti, uliveti secolari e frutteti che abbracciano e racchiudono le arcaiche case bianche costruite con pietre poste a secco che hanno reso questo luogo famoso nel mondo: i trulli.